幻のコーヒー

先日、友達の家に遊びに行ったら、


1杯のコーヒーをごちそうになった！！


コーヒーを飲む前に、『コーヒー豆』の説明をしっかりと聞いた上で。

『コピ・ルクア（ルアックコーヒー）』


インドネシアでは、高値が付く世界最高級コーヒー


『ルアック』とは現地語でジャコウネコのこと。


ジャコウネコが、完熟したコーヒーの実を食べ、排出された糞の中に


ある消化されていないコーヒー豆を収穫したものです。


通常、コーヒー農園が行う収穫から発酵までを、


ジャコウネコという動物の体内で行うわけです。


糞から出てくる、、、、、ちょっと微妙なのですが、


味はやっぱり最高でした！！


しっかりとしたコクと苦味にまろやかな甘みと


独特の香りが漂う。。。すべてが素晴らしいです(=∩_∩=)

ルアックコーヒーの歴史は、インドネシアがオランダの植民地だった数百年前に
まで遡る。植民者たちにコーヒー豆を採ることを禁じられた地元の農民たちが、
森に住むジャコウネコの糞の中にコーヒー豆が消化されずに残っているのを
見つけ、これを集め焙煎したのが始まり。


現地で飲んでみた〜い♪